草原之夜

波斯壶舞

生命之歌局部之四

全长8000cm×200cm 1995年

沙漠夜宿

圣母之爱

《寻味中华·哈尔滨篇》第一集 中央大街 上

每一座城市，都承载着一段历史，城市里的每一条街道，都承载着历史的回忆。这里是第三批国家历史文化名城，是我国近代城市史中，最突出的中心城市。这里不仅是女真人的肇兴之地，金朝的第一都城——金上京会宁府的所在，到了近代，更是与横跨欧亚大陆的“ 中东铁路”息息相关。这就是哈尔滨。

《寻味中华·哈尔滨篇》第二集 老厨家锅包肉

锅包肉是地道的哈尔滨菜，它也曾是清末时期的官膳菜。这道被清朝政府用来招待外宾和重要官员的主打菜，是怎样走进民间成为老百姓餐桌上一道经久不衰的佳肴呢？让我们走进锅包肉的起源地——老厨家一探究竟。

《寻味中华·哈尔滨篇》第三集 中央大街 中

行走在这全长1400米的大街上，不单异国风情的建筑目不暇接，就连脚下锃亮的石块路也颇为显眼，这些约18厘米长、10厘米宽的花岗岩石块，为俄国工程师科姆特拉肖克设计，形状大小如同俄式面包，被称为“面包石”。据说，当时一块“面包石”的价格为一银元，够一个穷人吃一个月的。87万块精巧光亮的面包石铺满整条大街，路铺得这样艺术又奢侈，在中外建筑史上都是少见的。

《寻味中华·哈尔滨篇》第四集 华梅西餐厅

在哈尔滨这座极具俄式浪漫的城市，几乎处处可见典雅的欧式建筑，若要提及哈尔滨的美食文化，必然少不了独特的“俄式风味”。华梅西餐厅坐落于哈尔滨中央大街的中心112号是，被称为是哈尔滨最具浪漫的俄式西餐厅。它与上海雅克红房子西餐厅，北京马克西姆餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。

《寻味中华·哈尔滨篇》第五集 中央大街 下

街巷是一座城的骨架，奠定了格局与规模，矗立其上的建筑，则是肌理和外衣，是文化的写照，是审美的表达。看懂城市里的特色建筑，也就读懂了这座城的文化脉络。哈尔滨独特的建筑文化和哈尔滨人的欧式生活，都被这条亚洲第一街——中央大街，呈现的淋漓尽致。

《寻味中华·哈尔滨篇》第六集 老太太烧烤

夜幕下的哈尔滨，一些街道由喧嚣变得静谧，一些地方却成为人们心照不宣的聚集地——烧烤店算是其中之一。没有什么比在烧烤桌前与朋友撸上几串更肆意的事儿了，尤其是在房久田的烧烤桌前。三十多年的烤串经验让房久田成为哈尔滨烧烤界的资深“扛把子”，一筐炭火，一盆肉串，在他的手下成为了夜市中的传奇，这样一位豪迈大气的大哥却给烧烤店起了个特别的名字——老太太烧烤。

《寻味中华·哈尔滨篇》第七集 马迭尔宾馆

上世纪初，随着中东铁路的兴建与开通，大量欧洲人涌入哈尔滨，一时间，东西方文化在这里碰撞、交融，并快速形成极具时代特色的地域文化。漫步在中央大街，建筑、服装、音乐、美食，哈尔滨的异国情调，在这里得到淋漓尽致的充分展现。中央大街89号，是一座有着非凡意义的建筑，它是中国20世纪建筑遗产；它是闻名遐迩的中华老字号；它是新艺术运动风格的典型代表；它就是用“现代主义”命名的马迭尔宾馆。

《寻味中华·哈尔滨篇》第八集 马迭尔冰棍

冰城哈尔滨，虽地处北纬44度，夏日亦是烈阳高照。聪明的哈尔滨人，不仅懂得如何将冰雕琢成精美的工艺品，更善于用冰制造消暑利器。一块鹅黄色方正的雪糕，化到嘴里，绵软顺滑、奶味浓郁、甜而不腻、冰中带香，成就了哈尔滨人最为骄傲的消夏冰品——马迭尔冰棍。

《寻味中华·哈尔滨篇》第九集 中华巴洛克

说起哈尔滨的城市发展，中东铁路的修建具有划时代的意义，这条横跨亚欧大陆中部的钢铁巨龙，使哈尔滨迅速发展为国际化都市，并以铁道为界，将哈尔滨城分为“道里”和“道外”。感受过道里中央大街上浓郁的异国风情，现在，让我们穿越铁道，走进这片只存在于老哈尔滨人记忆里的老道外，寻找曾经的老哈尔滨味道。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十集 李氏熏酱砂锅

东北地理位置优越，坐拥山岭平原江河海洋等多样地形，再加上冬季气候严寒，肉食必然成为了东北人餐桌上的主角，为了方便储存，各种各样的肉被做成熏酱熟食，而这生存之道却在时间的沉淀中逐渐成为每个东北人的生命之光。哈尔滨熏酱馆有上百家，其中一家位于老道外“中华巴洛克”街道上的老店，是许多位熏酱爱好者的心头爱。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十一集 果戈里大街

俄国文学大师果戈里曾写过，“最好的地方莫过于涅瓦大街了，至少在彼得堡是如此。这条街道流光溢彩——真是咱们的首都之花。我知道，住在彼得堡的平民百姓和达官贵人，无论是谁都是宁肯要涅瓦大街，而不稀罕人世上的金银财宝。”正因为果戈里对涅瓦大街满含深情的描写，哈尔滨才将一条充满俄式风情的大街，以果戈里的名字命名——果戈里大街。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十二集 哈尔滨记忆

坐落于哈尔滨大街的哈尔滨记忆餐厅集合了当地的各类菜品小吃，复古的装潢将人一下带入到上世纪的哈尔滨。舌尖上的哈尔滨记忆，按理说应该是肉香四溢的，但今天我们来解解腻，在这里寻找哈尔滨的甜口美味——雪绵豆沙和酥黄菜。相较于其他东北菜的粗狂，它们就相较来说小清新多了。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十三集 中东铁路桥

哈尔滨，依松花江而生，宽阔的江面，承载了哈尔滨人对这座城市浓厚的情感记忆，也见证了哈尔滨的历史变革。每每跟哈尔滨人说起松花江，都会提到一座重要的地标建筑——中东铁路桥。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十四集 秋林大列巴

凡是来过哈尔滨的人都知道，这里有个非常有代表性的特产——大列巴。这如锅盖一般大的面包，被称作哈尔滨三大怪之一，大列巴的外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，标准直径在23-26厘米之间，厚度至少要16厘米，一个重量就能达到5斤。我们走入秋林大列巴的生产制作厂，探寻大面包制作的奥秘。

《寻味中华·哈尔滨篇》十五集 哈尔滨大剧院

2021年，一部舞蹈家沈伟与建筑师马岩松跨界合作的艺术短片火出了圈儿，舞蹈家夸张但不失自然的形体，感知并回应着建筑的艺术语言，人体如光线一般在空间流动，赋予短片神秘、隐喻的气质，引人遐想、神往。短片中的建筑就是被世界最受欢迎的权威建筑网站ArchDaily评选为“2015年世界最佳建筑”之“最佳文化类建筑”的哈尔滨大剧院。

《寻味中华·哈尔滨篇》十六集 尹胖子油炸糕

如果说夜间的美味是一天疲惫后的抚慰，那么清晨的第一口早餐就是开启生活的钥匙。清晨六点，哈尔滨红专街早市就排起了长队。“尹胖子油炸糕 ”已经摆摊四十余年，尽管如此，哈尔滨人民从来没有吃厌过尹大爷的油炸糕，排队是吃上油炸糕的必经过程。摊车前，每天都有人牵着孩子的小手，排队来买 “小时候的油炸糕”你可别小看这台两米见方的老摊车，这儿的清晨永远都排着长队。 过去近40年间，它跟随主人尹文华“闯荡”了哈尔滨各大市场。

《寻味中华·哈尔滨篇》十七集 哈尔滨太阳岛

这里是被联合国友好理事会授予的“联合国生态示范岛屿”，这里是被建设部授予的“中国人居环境范例奖”，这里是拥有“国家级风景名胜区”“国家水利景区”“国家文化产业示范基地”等荣誉称号的国家首批 5A 级旅游景区——哈尔滨太阳岛。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十八集 兰棱杀猪菜

在东北，一道杀猪菜名扬四海香，地道的杀猪菜是东北菜的神韵和精髓，犹如东北饮食文化的一面旗帜，在食客心间摇曳犹如一朵怒放的鲜花，在舌尖上绽放。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的菜，也是每个东北人一年到头最挂念的一餐。

《寻味中华·哈尔滨篇》第十九集 萧红故居

哈尔滨，依松花江而生，宽阔的江面见证了这座国家历史文化名城波澜的成长与发展。这是松花江在哈尔滨江段最大的支流，自小兴安岭发源，历经523公里，至呼兰区的松花江北岸注入，被称为呼兰河。呼兰历史悠久，清雍正十二年，设立呼兰城，后历经府、县，至2004年撤县建区，呼兰至今已有近900年的设置历史了。上世纪四十年代，一部《呼兰河传》火遍全国，茅盾作序评价“它是一篇叙事诗，一幅多彩的风土画，一串凄婉的歌谣。”这部书的作者便是“民国四大才女”之一的萧红。

《寻味中华·哈尔滨篇》第二十集 老都一处

饺子不仅仅是一种年节美食，更是成为国人日常餐桌上的常见美食，在各地呈现百花斗艳之态。百里不同风，千里不同俗，因各地饮食文化的底蕴不同，也造就了饺子味道和形状的差异，但是饺子的美味却是毋庸置疑的，它牢牢地抓住了中国吃货们的心。老都一处位于哈尔滨市道里区十三道街，这是一家1929年开办的水饺店，哈尔滨三鲜饺子说它第二，无人敢称第一，有天下一品之美誉。

八集微纪录片《黄河沿岸的丰碑·陕西篇》

我是谁？我从哪里来？这两个最朴素的疑问，只有中国人能在自己的历史文明中找到答案……

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