财联社12月26日讯(记者吴蔚玲)凭借营养丰富、产品多元化,鹌鹑蛋逐渐成为休闲零食的热销品类。第三方数据显示,卤蛋类零食中,鹌鹑蛋市占率持续提升。分析师并预计,鹌鹑蛋零食在未来几年有望保持每年20%的市场增速,冲击百亿规模。
虽然鹌鹑蛋零食市场销售规模上涨,但行业入局者众且竞争激烈,同时毛利率空间有待进一步打开。财联社记者多方采访获悉,当下,头部企业从原材料端入手,打造差异化创新产品,借此抢占市场,并抬高产品毛利。
鹌鹑蛋成零食“新宠”
“(七个博士)现在产能比较紧张,目前线上还是供不应求。”近期,劲仔食品(003000.SZ)证券部工作人员对以投资者身份致电的财联社记者透露。
今年11月初,劲仔食品旗下“七个博士”溏心鹌鹑蛋上市。公司在互动易中透露,首批备货产品短时间内销售一空。前述公司人士对财联社记者表示,虽然公司已经补货,但有一些发货还是要等。
同样热销的还有盐津铺子(002847.SZ)旗下鹌鹑蛋子品牌“蛋皇”。该产品今年6月进入山姆渠道,目前月销稳定在10万包以上。今年前三季度,公司整体蛋类零食实现收入4.19亿元,同比增速达104.43%。公司董秘张杨对财联社记者表示,公司于2022年底向市场推出鹌鹑蛋产品,目前蛋类零食收入已经占公司总营收的10%以上。
“七个博士”和“蛋皇”的热销,是品类整体快速发展的缩影。快消品大数据平台马上赢给财联社记者提供的数据显示,从包括大卖场、便利店、食杂店等在内的多个线下渠道监测数据来看,卤蛋类休闲零食中,鹌鹑蛋品类的市场份额近年来持续上升,在今年三季度达到了28.08%。
“近年来,鹌鹑蛋零食在中国市场的表现非常亮眼。”沙利文大中华区咨询分析师尹天羽对财联社记者表示,伴随产品创新力度不断加大,口味和加工方式的升级,鹌鹑蛋类产品给消费者带来更多选择,整个品类的吸引力和竞争力都在提升,目前鹌鹑蛋零食的市场规模已经达到约30亿元人民币。
尹天羽认为,未来几年,鹌鹑蛋零食还将以每年20%左右的速度持续增长,“短期内,中国鹌鹑蛋零食市场有望在三年内达到50亿元,继续保持较高增速。中长期看,随着品牌的不断成熟和国际市场的开拓,品类规模可能突破100亿元。”
鹌鹑蛋零食的快速发展,为休闲零食企业带来机遇。当下,盐津铺子将“蛋皇”设定为核心大单品打造,劲仔食品则按照“十亿级单品”做布局,且两家头部企业均在上游养殖环节做了布局。
公开资料显示,相比美国等发达国家,我国休闲食品在饮食中的占比较低,市场发展空间潜力巨大。“现在头部企业开始下场养殖,完善产业链,质量更让人放心,供应更有保障,支撑两三家鹌鹑蛋零食单品过十亿的市场规模是完全可能的。”湖南省人大财经委专家库专家、湖南省食品行业联合会常务副秘书长陈赛对财联社记者表示。
尚未布局的企业也在紧盯这块蛋糕。有友食品(603697.SH)董事长鹿有忠在公司业绩说明会上,对财联社记者表示,在休闲蛋制品市场这一热门赛道中,鹌鹑蛋凭借高蛋白、营养丰富、消费场景多元等特点,势头一路飘红,公司将根据市场变化、消费趋势来研发和储备相应的产品。
市场竞争激烈,盈利空间有待打开
值得关注的是,虽然鹌鹑蛋零食市场空间广阔,但品牌众多,市场竞争激烈且格局分散,品牌抢夺市场不易。
马上赢数据显示,今年,鹌鹑蛋零食CR10仅18.31%,同比2023年微增0.02个百分点。排名第一的贤哥,市占率从去年的4.55%缩窄至4.01%,排名第八位的沙发猫,其市占率不足1%,三只松鼠(300783.SZ)、百草味等众多知名零食品牌,未能挤进前十。
此外,从盈利能力来看,无论是对比鱼糜、豆干等蛋白类零食,还是对比坚果、瓜子炒货等传统零食,鹌鹑蛋的毛利率都不算高。
以劲仔食品为例,今年上半年公司禽类制品毛利率为22.24%,在公司众多品类中处于偏下水平,鱼制品、豆制品、蔬菜制品的毛利率分别为32.29%、30.95%和35.83%。同一时期,主营坚果零食的洽洽食品(002557.SZ)综合毛利率为28.45%,其中葵花籽产品毛利率为28.60%,坚果类产品毛利率为28.72%。
值得注意的是,为了提升产品品质与盈利空间与,在鹌鹑蛋零食市场中争夺更大的蛋糕,零售头部企业开始向原料端布局。
“为解决了鹌鹑蛋品质不可控这一行业痛点,公司投建了国内最大的绿色蛋鹌鹑养殖基地,”张杨对财联社记者说,位于江西修水的蛋皇纪绿色食品有限公司,蛋皇成为行业首个获得“无抗+可生食”双认证的品牌。
在成本方面,今年第三季度,盐津铺子自养鹌鹑蛋成本约为10~10.5元/公斤,较外采鹌鹑蛋11元/公斤便宜了约10%。
前述劲仔食品人士对财联社记者表示,溏心鹌鹑蛋是行业的新品种,除了需要无抗、可生食认证的养殖基地。目前,鹌鹑养殖基地不在公司体系内,而是通过关联方在体外培养,原材料供应量能够得到保障,“鹌鹑养殖投资很大,而且回报周期比较漫长,可能会有亏损,现在放进来时机不太合适。”
每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:贵公司是否生产寻呼机,对讲机之类的直线呼叫设备? 中海达(300177.SZ)12月27日在投资者互动平台表示,公司北斗高精度手持终端产品,是一款小型化厘米级北斗高精度手机,支持双模对讲
2024-12-27北斗,中海达,高精度每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:请问公司目前业务是以国内客户为主吗,客户主要分布在国内哪些区域呢? 水晶光电(002273.SZ)12月27日在投资者互动平台表示
2024-12-27消费电子,水晶光电,公司中国经济网北京12月27日讯(记者刘芃)国家统计局今日发布数据显示,1—11月份,全国规模以上工业企业实现利润总额66674.8亿元,同比下降4.7%
2024-12-27利润,增长,行业每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:董秘您好,请问贵司今年新能源汽车精密冲压模具和金属结构件毛利率同比下降比较多的原因是产品降价还是成本上涨?储能设备精密冲压模具和金属结构件毛利率同比也是下降较多
2024-12-27祥鑫科技,毛利率,公司每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:董秘你好!贵公司股票目前有ST或退市的可能吗? 华平股份(300074.SZ)12月27日在投资者互动平台表示,公司目前经营状况稳定,各项业务有序开展,不存在退市风险
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2024-12-27减速器,山东矿机,煤矿12月27日,禾赛科技宣布,新获国内三家销量Top5车企的十余款量产车型定点,加上近期获得的长城、长安等头部主机厂的多个新车型定点,禾赛科技已累计获得来自21家车企的超过100款前装量产定点车型
2024-12-27禾赛科技,车企,量产每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:请问贵司有没有为“宇树科技”以及相关产业链供货? 宝鼎科技(002552.SZ)12月26日在投资者互动平台表示,投资者您好,公司覆铜板及铜箔主要供应给PCB厂商,其下游客户公司并不掌握
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2024-12-27汉宇集团,公司,投资者每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:公司在低空经济相关上布局很多,请问在相关方向的业务是否有收入? 中海达(300177.SZ)12月27日在投资者互动平台表示,针对低空领域
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2024-12-27兴森科技,量产,投资者每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:董秘,您好,看到浙江天台网的信息,贵公司年产700万台,每台盈利100以上。并且近期生产线爆满
2024-12-27万胜智能,投资者,互动平台每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:公司近期无人机相关业务是否有显著增加
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2024-12-27市场,2025,存储器每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:请问董秘,2024年马上过去了,公司今年新签的合同金额一共有多少?大概分布在哪些领域? 国统股份(002205.SZ)12月27日在投资者互动平台表示,您好!目前公司生产经营正常,在手订单充足
2024-12-27国统股份,投资者,公司每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:二股东股份转让已经过去半年,一直没有转让成功,根据协议11月30日如未能转让成功,任何一方都可以解除协议,直至目前12月底转让协议进行到哪一步,是否得到审批部分转让确实书,还是双方正在解除协议
2024-12-27京威股份,转让,投资者证券时报e公司讯,企查查APP显示,近日,苏交科(深圳)交通科技有限公司成立,法定代表人为石海峰,注册资本300万元,经营范围包含:规划设计管理;专业设计服务;工程管理服务;人工智能基础资源与技术平台;人工智能应用软件开发等
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2024-12-27岱勒新材,氢能源,公司每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:请问贵公司有相关材料应用到足球吗,如有主要是应用在哪些品牌上,体量有多大? 安利股份(300218.SZ)12月27日在投资者互动平台表示
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2024-12-27汇隆新材,户外用品,投资者证券时报e公司讯,企查查APP显示,近日,耀旗科技(宁德)有限公司成立,法定代表人为江中求,注册资本100万元,经营范围包含:智能机器人销售;人工智能硬件销售;仓储设备租赁服务等
2024-12-27智能机器人,荣旗科技,公司每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:董秘您好,请问贵公司的钛合金相关产品应用于什么领域? 银邦股份(300337.SZ)12月27日在投资者互动平台表示,公司产品的应用领域已在公司的定期报告内进行过披露
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2024-12-27浙江,开山股份,银轮每经AI快讯,有投资者在投资者互动平台提问:董秘您好!请问贵公司有没有开始接明年1、2月份的订单,明天美国对中国医用手套增加50%的关税,对公司1、2月份的订单有没有影响,是否还能保证满产满销
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