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美团加入外卖补贴大战 创下订单量峰值新高(4)

赫兴记是2024年12月份第一家浣熊食堂开业时入驻的一个商家。“我们了解到,赫兴记入驻之后整体净利润增长超过了50%。”浣熊食堂相关负责人在接受采访时透露,从过去半年测试的效果来看“浣熊食堂的餐厅复购率高于美团大盘平均值”。

浣熊食堂相关负责人指出,餐厅做的饭菜好不好吃,平台很难控制,但在食品安全上的透明化确实提高了用户复购率。尤其是浣熊食堂由平台提供的实时“食安日记”、明厨亮灶,能够增加用户的放心程度,进而提高复购率。

“美团通过浣熊餐厅等基础设施项目主动升级行业标准是明智之举。相比单纯补贴大战,这种深耕产业链的做法更具可持续性。”林先平评价道。

在当前的外卖市场,美团、饿了么和京东外卖形成了“三国杀”的竞争格局,此外还有个别企业亦对这块市场虎视眈眈。柏文喜认为,外卖行业的竞争焦点会逐渐从“流量+补贴”转向“供给+体验”,品质外卖将会成为行业的新战场。

值得注意的是,浣熊餐厅三年1200家规划,意味着平均每月需新增33家门店,这对美团的选址能力、供应链整合及商户运营都提出了更高要求。

(责任编辑:卢其龙 CN070)

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