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美团王莆中谈外卖大战:呼吁了四个月,行业仍处非理性状态(2)

他举了一个战况最为激烈的城市案例——宿迁。

据统计,外卖大战开启后,宿迁当地的外卖单量规模涨了4倍。但同时,宿迁的快餐店没有人堂食了,全是外卖。堂食一份面18元,外卖6元——巨大的价格扭曲,不可持续。

对于餐饮行业而言,补贴大战带来的副作用更明显。王莆中提到,从美食到奶茶咖啡,当长期建立的价格心智,正在被补贴大战打破。一旦补贴停了,心智能跟着恢复吗?对于大部分正餐品牌来说,外卖补贴大战,影响到堂食正常的经营秩序,也不可持续。

高盛统计,单月美团、京东、阿里可能最多要消耗掉250亿人民币。对此,王莆中认为,“最终耗光三家现金”的现象不会发生,他表示,如果这个世界上只有三家公司,就会存在这种消消乐博弈,但每家公司都有自己的主战场,“以后双十一不打了吗?AI还要不要投入?海外要不要打?”这些都是需要考虑的问题,但美团会以低于同行的亏损来应战。

外卖商业模式很脆弱

经过拉锯时长半年的外卖大战后,人们看到外卖这一商业模式存在脆弱性。

王莆中分析,外卖模式存在利薄的特点,每一单仅有一元左右的利润,“这种商业模式,不能用太理想化或者简单粗暴的方式来干。”

外卖市场的规模和利润空间有限。去年,外卖行业总计300亿元利润,利润率在互联网行业排名倒数。相较之下,电商有6000亿元利润。与此同时,外卖行业容纳了更多的商户和骑手等就业群体,多方利益冲突下,使得外卖行业的质疑声越来越多。

关于行业生态建设,王莆中表示:“这几年我们一直召开各种恳谈会,骑手、商户都有参加。我和同事也会定期去跑单、送外卖。发现什么地方做得不好,哪些是可以赶紧改的,都会迅速去改进。”

回到当下的外卖大战,他呼吁社会各界能够一起讨论和反思。“我相信,现在的环境,肯定是不支持这种非理性战争的。”

(责任编辑:卢其龙 CN070)

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