呷哺呷哺集团全新品牌“呷哺牧场”落地上海
日前，记者从港股呷哺呷哺集团获悉，集团于近期正式上线全新业务线，推出自选小火锅品牌“呷哺牧场”，首家门店已于2025年12月31日在上海开门营业。
据介绍，“呷哺牧场”聚焦年轻人社交，以“自然甄选聚享食光”为核心理念，打造高品质和亲民价格兼具的轻奢型自选小火锅体验。
呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，自选小火锅“呷哺牧场”的推出，正是基于对当下消费市场趋势的洞察，从而完善集团品牌矩阵，填补年轻群体及职场打工人对高频便捷、品质健康的火锅需求。借助集团强大的供应链优势，“呷哺牧场”提供高品质新鲜肉品、各式锅底等高端食材，让消费者可以小量份、多样化自由筛选组合，享受好吃便宜的火锅新体验。作为集团全新业务条线品牌，“呷哺牧场”延续了集团不断创新与突破的市场战略，在传承品质基础上，实现了场景与模式的双重创新。
据介绍，“呷哺牧场”聚焦“高质价比+强供应链品质保障+广场景适配”打造核心竞争力体系。价格层面，“呷哺牧场”主打高品质、平价化策略，推出2.91元、5.91元、8.91元三档涮菜，肉品9.91元起，单人消费低至29.82元即可享受锅底任选、调料全含及三十余款时蔬畅吃的超值体验，满足方便快捷、干净健康的用餐需求。
据悉，后续，第二家、第三家门店将于2026年农历新年前进驻上海御桥九六广场和鑫都满天星，完成该品牌的初步布局。
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