北京永辉首家“胖东来”调改店开业 大卖场要掌握货权与底价(3)
与此同时，去KA模式也面临着一定风险。业内人士指出，去KA后零售商将损失一部分收入，如果卖场没变、员工状态没变，仅仅是货品变了，那业绩也不一定能好起来，只有人、货、场联动改变才会取得更好的成绩。这也意味着，零售商在对商品进行调整时，还需在服务品质、卖场环境等方面同步跟上，统一整体氛围。
精准门店调改和布局
今年以来，永辉超市在全国范围内进行门店调改，目前在郑州已经有3家门店通过胖东来的帮扶完成调改，在西安、福州、合肥、杭州、成都、贵阳已有6家门店完成“学习胖东来”自主调改，喜隆多店是永辉超市在全国开业的第10家调改门店。永辉方面表示，此轮调改将会持续扩大和深化，接下来将陆续有调改门店亮相。在北京市场，按照喜隆多店的模板，也会继续扩大调改门店的范围。
值得关注的是，在永辉推进调改的过程中，其在门店的选择、复制时需要进一步打磨。文志宏表示，不同的城市、不同商圈的消费者的需求可能是完全不一样的，这要求永辉在推广调改经验时注意因地制宜，根据消费者的需求适当调整商品结构；在调改门店的选择上，也要根据周边社区的消费特点及硬件基础精选门店，而不是照搬照抄。
尽管永辉并未对外公布对于每家调改门店的具体预期，但买卖总归是经济账，永辉在全国各个市场进行大刀阔斧的调整，必然需要看到明显的成效，结合门店区位合理设定目标，才能看到调改的效益。
在胖东来的帮助下，永辉调改初见成效。不过，想要长久地发展，区域标杆胖东来的经验未必普适，门店遍布全国的永辉还需要找到自己的核心竞争力。文志宏表示，永辉要重新建立自身的核心能力，在差异性及高性价比上下功夫；在满足顾客差异化需求之时，也要适当追求规模体量，帮助降低供应链成本。
北京商报记者胡静蓉
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