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营收十年来首降 “超巴奶”会是新乳业解药？(2)

2025-05-06 07:40:18 A+A-

财报显示，2024年是新乳业新五年战略规划的第二年，面对外部环境变化，一是坚持“鲜立方战略”不动摇，聚焦核心品类发展；二是顺应消费新趋势，持续推进创新迭代，积极拓展新兴渠道机会，加强区域精耕；三是强化“鲜”能力建设，夯实核心品类增长能力，增强盈利能力，全面提升企业价值。

作为新乳业核心品牌之一，“今日鲜奶铺”冷藏牛乳定位高端，打造“复古国潮儿时记忆”的品牌调性，含有3.6—4.2g/100mL的蛋白质，满足消费者对于牛奶香浓口感的需求，从“回忆营销”到“国潮文化+回忆营销”，从情感共鸣升华到文化认同，初步形成“国潮牛奶品牌”的认知印记。新乳业此次与景泰蓝联名推出的“超巴奶”，因口感接近巴氏奶，营养保留优于常温奶，成为乳企争夺低温奶市场的“折中”产品。

值得注意的是，对于“超巴奶”的消费群体，市场仍在培育阶段。有消费者在社交平台表示，“高温杀菌乳算不算鲜奶”“把纯牛奶当鲜奶，涉嫌消费误导”。

公开信息显示，杀菌工艺介于巴氏奶（鲜奶）和超高温杀菌乳（常温奶）之间的奶产品，外包装上普遍标注高温杀菌乳，行业俗称为“超巴奶”。巴氏奶受制于冷链和奶源，销售半径有限，而“超巴奶”扩大了销售半径，能更好地满足市场需求。不过，也有行业资深人士向北京商报记者表示，“‘超巴奶’也需要全程冷链保存，如果脱冷的话也很容易变质。另外，一般用利乐的包材，防光、隔热的效果比较好”。

此外，虽然多数“超巴奶”产品包装上产品类型标注为“高温杀菌乳”，但乳企大多执行各自的企业标准，且标准非常宽泛，其中规定的杀菌温度、时长都不一样。而《高温杀菌乳》国标还未正式出台，目前国内标准处于空白状态。

“我们能看到，企业的增长不能仅靠横向扩张的方式，在行业内卷的情况下，对于企业来说，要想内生增长，根本条件在于发挥企业的内部管理效益，从而达到降本增效的作用。”宋亮表示，对企业来说，也要发展新赛道或者新品类，“超巴奶”品类现在发展最好的是君乐宝“悦鲜活”，其他很多企业也都推出了“超巴奶”。整体来说，“超巴奶”会分食部分巴氏奶的份额，从总量增加来说，会带来一些增长，但幅度不会很大。

对于营收下滑、“超巴奶”市场教育等问题，北京商报记者通过邮件向新乳业方面发出采访函，截至发稿未收到回复。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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