探寻蜜雪集团供应链密码：构建从田间到门店的竞争优势(3)
产地直采：
打通从田间到门店的快车道
除河南生产基地外，蜜雪集团在广西、重庆、安徽、海南等多地的生产基地均设有水果车间。广西生产基地专注加工芒果、百香果等热带水果；重庆生产基地拥有柠檬和橙子生产线；安徽生产基地的七里塘工厂则专注处理草莓相关产品。
重庆市潼南区是世界三大优质柠檬产地之一，也是蜜雪集团冰鲜柠檬水的主要原料供应地。2023年，蜜雪集团卖出了超过10亿杯冰鲜柠檬水，消耗约11.5万吨柠檬。这杯看似简单的饮品背后，却有着一条从田间到门店的高效供应链。
蜜雪集团通过其全资子公司雪王农业（重庆）有限公司（以下简称“雪王农业”）与潼南的柠檬种植户建立了紧密的合作关系。雪王农业不仅为农户提供科学的种植指导，还通过“订单式农业”模式，确保农户收益稳定。
雪王农业副总经理于洋介绍，公司每年都会对合作果园的基础设施、农药喷施记录、果树健康程度等进行评估，达到标准的果园才会被纳入合作范围。同时，雪王农业会为果农提供种植技术和科学管理方面的培训，技术人员也会到果园探访，结合果园具体地形、土壤情况，因地制宜给出施肥、用药建议。
智慧农业为潼南柠檬规模化生产注入强大动力。从培育脱毒原种苗，到运用“水肥一体化+物联网”管控，再到利用无人机监控果园、精准用药，科技贯穿柠檬从树苗到丰产的全过程。
“我们目前要求采摘的柠檬，其克重在一个对应的区间范围。”雪王农业相关团队人员表示，在明确的标准和适当的指引下，一般来说在三个月的结果期内可以采摘三轮，相较以往粗放的采购方式，这一模式在一定程度上促进了果园增产增收。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示：“蜜雪集团这种产地直采结合订单式农业的模式，对于农户来说，保障了稳定的收入来源；对于企业而言，确保了原材料的品质和供应稳定性，降低了采购成本，实现了双赢。”
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