外卖大战饿了么“后发制人”：新战事、新格局(3)
而做即时零售则需要极致的履约效率。履约成本是第一大决胜因素，而不是流量。
即时零售做的是实物商品，相比餐饮，商家并不需要“集聚”，你见过十家超市、十家菜市场像餐馆一样开在同一条街上吗？或者十家药店？十家便利店？十家家居电器店？
人们并不想要太多的实物商品渠道选择，人们想要的是极致的性价比与极致的便利。
这就需要做出极致的履约效率与供应链效率。
此外，即时零售主要经营的是刚需高频品类，本身流量相对充沛，拉新获客成本虽然高一点，但长期高频购买摊薄后的整段流量成本也很低了。即时零售做小时达业务的真正难点在于，履约能力构建和成本优化比较难。
所以，餐饮外卖与即时零售，虽然都是做线上下单，1小时配送到家，在用户使用习惯上没有太大的差别，餐饮外卖与即时零售在用户端可以高度协同与转化，但经营品类的差异却导致双方决胜的第一大因素却有所不同，做餐饮外卖平台需要大流量，做即时零售则需要极致的履约效率。
三
饿了么
基于即配市场总盘与品类特性的展现，以及外卖大战背后实质是在争夺即时零售市场的现实，可以发现，饿了么在这个过程中，有可能会越来越重要。
做即时零售第一大决胜因素是履约成本，而当下即时零售市场里，饿了么已经相当于“顺丰、三通一达”那样可以拿来即用的社会化物流。
事实上，整个市场，当下只有三家企业具有，或者说2家半（“半家”也正在快速建立能力），饿了么是其中之一。
那么，这个领域的竞争其实就没有那么激烈，三家竞争不叫激烈竞争，整个市场大盘的快速扩容，可能会让这三家企业都“充分”受益。
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