呷哺集团推进结构性改革 2024年下半年亏损收窄(2)
不过，呷哺集团方面在接受记者采访时透露，不包含闭店及减值等损失计提，呷哺集团主品牌呷哺呷哺全国门店经营利润为9005万元。其中，外卖业务全年单量从2023年的510万单提高至2024年的760万单，营业收入从2023年的2.8亿元提高至2024年的3.4亿元，增长21%。
在会员体系建设方面，2024年，呷哺集团畅吃卡全年销售200万张，较2023年增加130万张，畅吃卡会员人均年消费金额达到488元，是普通会员的1.5倍。同时，2024年，呷哺集团新增会员数503万人，累计会员总数达到4200万人，会员消费频次提升至3.33次，同比提高1.4倍。
此外，呷哺集团方面表示，2024年呷哺呷哺开设65家新店，多数新店翻座率保持在3翻以上。2024年呷哺呷哺还完成47家门店的改造，改造后销售业绩大幅提升，多家门店销售业绩实现10%以上的增长。
餐饮业竞争非常激烈
2021年至2023年，呷哺集团持续亏损，3年累计亏损超过8亿元。其中，2023年，呷哺集团实现营收59.17亿元，同比增长25.25%，但亏损总额为1.99亿元。
不过，2024年7月，呷哺集团创始人贺光启曾在接受媒体采访时表示，呷哺实际上是一家挣钱的公司，并将集团亏损的原因解释为预计餐厅闭店等计提减值损失和递延税资产的减少影响，而不是运营上的亏损。
在此次盈利预警公告中，公司表示，因部分餐厅关闭及持续亏损等因素导致的闭店及减值损失等合计约2.6亿元。而这并非呷哺集团首次受此拖累。
呷哺集团在2023年的业绩预告中就曾提到，当年的净亏损主要由于谨慎复盘预计关闭及持续亏损餐厅，于2023年计提相关资产减值损失不高于人民币1.60亿元。
2023年，呷哺集团新开设131间呷哺呷哺餐厅、48间湊湊餐厅及7间趁烧餐厅，同时关闭了99家呷哺呷哺餐厅及15间湊湊餐厅。而餐厅关闭的原因为其大多数产生亏损，多数在不符合呷哺集团推广的“高性价比”模式的地区经营，且其模式不能恰当反映品牌形象。
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