新型消费鲜味浓 青岛啤酒原浆千里抢“鲜”记
“青岛原浆啤酒与众不同的魅力，就是醇厚和新鲜，喝的时候满口香，那种新鲜、原汁原味的感觉让人回味悠长。”来自成都的曹先生是一位资深酒客。
曹先生经常和朋友小聚，饭前半小时从“青岛啤酒新鲜直送”小程序，或美团外卖、饿了么、抖音小时达等平台下单，就近门店接单后，便“闪电”到家，实在是太方便了。“有时候我甚至能买到当天从青岛生产的原浆，原浆啤酒不但口感鲜美，青啤作为老牌企业的快速响应能力，也让我叹服。”曹先生说。
以往，由于运输条件、地理距离等客观条件的限制，原浆啤酒往往以“特产”出现在消费者的脑海中，只有到青岛当地才能喝到。现如今，青岛原浆重新定义了“鲜活”的边界，击穿了时间、空间的壁垒，消费者在家足不出户就能喝到新鲜的原浆啤酒已经变成了现实。
“三不”原则造就青岛啤酒原浆鲜美
2020年，随着青岛啤酒主导起草的《原浆啤酒团体标准》正式实施，“不过滤、不稀释、不杀菌”的工艺精髓转化为可执行的标准，确保每毫升酒液都跃动着大量的活性酵母；它将0—10℃冷链运输贮存和7天赏味期刻入行业规范，为鲜活划下不可逾越的红线；更将活性酵母菌含量、17种氨基酸等指标纳入量化体系，让品质有了科学注脚。
当标准从纸面落地，在青岛啤酒10万级无菌灌装车间里，空气净化系统通过初效、中效、高效三级过滤的实时监测，以每小时不少于6次的数据流守护着每寸空间的纯净；悬吊式紫外灯按1.5瓦特/立方米的精确强度执行消杀任务；温湿度传感器组成的网络时刻联动调控，将环境恒定锁定20—24℃的温度区间与45%—60%的湿度范围；自动泡沫清洗系统与干式润滑输送链的协同运作，让设备洁净度全程可追溯，无菌承诺不再是一句空谈。
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