官方发文！餐饮内卷是时候刹车了(3)
到 2024 年上半年，" 价格战 " 战火未息，却开始出现蝴蝶效应：被低价吸引的消费者让门店个个爆单，可叫苦不迭的商家越来越多。短期促销营造的虚假繁荣后，门店生意一落千丈，而被一时火热吸引而来的餐饮小白创业即失业，门店生命周期大大缩减。
内参曾在 2023 年底追踪过部分餐饮小白的门店情况，从一年倒闭、8 个月倒闭，到 3 个月倒闭，甚至开业 9 天崩盘转让 ……
不仅如此，在频繁的低价内卷背后，服务体验差、产品品质不过关等问题也开始凸显。
2024 年下半年，伤敌一万自损九千的低价内卷被不少头部餐饮企业联名呼吁叫停，喜茶、西贝、星巴克等多个品牌陆续发布 " 抵制价格战声明 "。
除了较为明显的价格战内卷方面，在 " 品类选择 " 上，餐饮行业这两年也不断出现 " 爆品战内卷 "。
一个新品走红，一个门店爆火，接踵而来的就是铺天盖地的 " 同类 "。这些 " 同类们 " 包含着几个明显特点：快进快出，不为长久经营，只为短期流量。
2023 年出圈的爆品冒烤鸭，刚刚走红便在网上出现了大量 "30 天回本好项目 "" 冒烤鸭一年净利润 1100 万 " 的视频和教学帖。随后，冒烤鸭门店在全国各地开出，有品牌甚至短短 4 个月内就开出了 50 余家门店。
然而，这些批量复制冒出的门店，绝大部分存活期不足 3 个月，或因为缺乏餐饮运营经营、或因为产品品质低下，生意冷清，很快便开始新一轮的转让。北京网红地标三里屯的一家冒烤鸭门店工作人员曾对内参直言，" 这个店其实不在于盈利赚钱，主要是吸引客流和网红打卡。"
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一、【早盘盘面回顾】 市场早盘震荡反弹，创业板指领涨。大小指数走势分化，权重股走势偏强，宁德时代涨超4%，中小盘股普跌。沪深两市半日成交额7511亿，较上个交易日放量245亿。盘面上热点较为杂乱，个股跌多涨少，全市场3500只个股下跌
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南方财经5月21日电，盾安环境在互动平台上表示，公司阀件、换热器及组件产品已成熟应用于数据中心温控领域。公司应用于储能行业的液冷机组业务取得良好进展，已成功斩获多家头部客户订单，部分客户已进入送样验证或小批量供货阶段
2025-05-22盾安环境，储能，应用于 -
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狂飙的盒马，是该要做规模和品控同步的思考题了
2025-05-22盒马，狂飙，刹车 -
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来源 | 华夏能源网 华夏能源网（公众号hxny3060）获悉，近日，山西、宁夏、陕西、福建等多个省市排查新能源项目建设情况，废止了一批"占位"的新能源项目，共计789个
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2025-05-22川环科技，服务器，投资者关系管理
