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伊利股份:牛奶核心指标优于欧盟标准 中国奶业从追赶到超越

伊利股份:牛奶核心指标优于欧盟标准 中国奶业从追赶到超越

7月13日,第十六届中国奶业大会在厦门拉开帷幕,《世界奶业中国方案:高质量引领的奶业现代化答卷》正式发布。报告用一连串“优于”为证,宣告着中国奶业的高速发展:中国规模化牧场生鲜乳的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标总体水平不仅达到,而且优于欧盟标准;其中,伊利(股票简称:伊利股份,股票代码:600887.SH)原奶菌落总数连续两年平均值远低于1万CFU/mL,不到欧盟现行限值的十分之一。

这些数字意味着,中国牛奶用二十年左右的时间,跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距,中国牛奶已经是世界级的品质。

伊利股份:牛奶核心指标优于欧盟标准 中国奶业从追赶到超越

菌落总数远低于“万”级,乳品质量实现历史性突破

在我国奶业发展初期,国内牧场普遍采用分散饲养、人工挤奶、敞口运输,菌落数量一直是乳品的卫生安全隐患。随着人民生活水平提升,中国消费者对牛奶有了更高的要求,国家陆续出台《乳品质量安全监督管理条例》、《全国奶业发展规划》,国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会与龙头乳企共同推进“从牧场到餐桌”的全链条升级。

经过多年的不懈努力,中国奶源建设已经全球领先,中国奶牛养殖业的规模化、标准化、数智化、集约化水平已在全球名列前茅。2003年开始,中国牛奶产量一直位于全球前四,是全球牛奶主产区之一。而中国100头以上规模化养殖占比,已经从2005年的11.2%升至2024年的78%,自动挤奶、密闭管道、瞬时冷却、冷链直送成为标配。我国现已连续17年实施生鲜乳质量安全监测,并实现抽检“全覆盖”,我国乳品质量达到了历史最好水平。

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