“Mini经济”杀入酒圈，“一口闷”成潮流，小瓶酒能喝出大生意吗？(2)
超市货架上售卖的小瓶酒，每经记者温梦华摄
“怕买大瓶一个人喝不完，小瓶装的刚好适合尝鲜，想喝随时来一瓶，还能多尝试几个不一样的口味。即使不好喝也没啥，反正也不贵，就十几块钱。”20多岁的徐力（化名），平常就爱自己在家喝点小酒，也乐于尝鲜。
自从在超市里发现了小瓶酒，他就彻底爱上了。“相比大瓶白酒、洋酒的‘量大价贵’，这些‘一口闷’的小瓶酒刚好满足微醺需求，还不用担心一次喝不完。太适合我们这种年轻人了！”徐力说，自己还在网上看到不少人用各种小酒随心搭配，DIY调酒。
《每日经济新闻·将进酒》记者注意到，这些小瓶酒的价格从几元到几十元不等，口味也丰富多元，而知名酒企品牌的小瓶酒价格也远低于正常量的大瓶。
例如京东平台上，50ml茅台约150元，50ml五粮液到手价约132元；在盒马鲜生的货架上，50ml的梅见青梅酒售价9.9元，百利甜酒50ml售价14.9元；711超市中，125ml的牛小引生椰伏特加19.9元，50ml的苏格兰格兰威士忌25.8元。
盒马鲜生货架上售卖的小瓶酒，每经记者王紫薇摄
据张毅观察，小瓶酒流行的背后是年轻群体饮酒习惯、饮酒场景、消费价值的根本性转变。他表示：“相比以往的商务宴请场景，悦己型微醺体验、个人小酌、朋友小聚、户外露营等随性的日常场景，以及理性消费、健康消费等已经成为主流的趋势，吸引更多的年轻消费者和女性消费者。”
“小瓶酒的兴起主要有三方面原因。一是饮酒文化逐渐从‘不醉不归’转到‘微醺自在’，新生代消费者对于酒产品主打一个轻松舒适和情绪价值；其次，当下独居、单身群体有增加趋势，‘一人独酌’‘迷你经济’被催生；三是酒企为了培育年轻一代消费者，需要用性价比、低成本的方式来试探市场，通过小步快跑的方式来试错，快速迭代改进产品口味、口感。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳表示。
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