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休闲零食品牌的“山姆定制”危机(2)

在聊到近几年零食品牌热衷于“山姆专供”时,盘古智库高级研究员江瀚给出自己的看法:“山姆一直是‘高端’的代名词,市场认可程度较高,对于休闲品牌来说进入山姆是一个好的增长渠道。”据公开信息,洽洽食品在2024年通过山姆渠道实现约2亿元销售额,同比增长50%—60%;溜溜梅为山姆独家开发高度契合高收入消费群体的定制皇梅,上架8日内就登顶该渠道新品热度榜第一,溜溜梅方面表示,山姆定制款皇梅有效拓展了其在高端零售市场的覆盖面;有友食品的脱骨鸭掌长期位列山姆肉干肉脯小食热度榜TOP3,月销20万+件,有友食品曾公开表示,山姆是公司重要的高势能渠道客户。

山姆渠道还在吸引着更多的零食品牌。2024年12月,涪陵榨菜在投资者互动平台表示,公司一直以来顺应消费趋势,主动与各大商超渠道保持深度合作,在产品方面针对客户需求生产定制化产品、在渠道方面根据消费情境变化进行个性化管理,其中包括对山姆、零食渠道等提供定制型规格产品,公司未来将持续加大柔性化生产比例、充分满足消费者个性化需求。

就产品特性、渠道等问题,北京商报记者分别向有友食品、洽洽食品、甘源食品发去采访函,截至发稿未收到回复。

“高端品质”还是“高端概念”?

虽然官方未给出山姆特供产品的更多信息,但北京商报记者在了解过程中发现,山姆渠道销售的部分休闲零食产品的不同点或许体现在产品包装和配料成分上。

在山姆会员店可以看到,盼盼法式小泡芙采用全英文“panpan”标识,全麦坚果面包脆片仅在产品生产信息中写明委托方系福建盼盼食品有限公司;洽洽食品的松茸酥心葵花子仁署名来自“Chacheer”;甘源食品的鲜萃冻干榛果仅在包装最下方标明品牌“Kam Yuens”。

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