休闲零食品牌的“山姆定制”危机
近日，好丽友、盼盼、溜溜梅、卫龙等品牌在山姆会员店引发部分会员抵制，随后，山姆App下架“低糖·好丽友派”。争议爆发数日后，北京商报记者在山姆会员商店（北京大兴店）内发现，“低糖·好丽友派”已经没有售卖，而甘源食品的鲜萃冻干榛果、卫龙美味的高纤牛肝菌魔芋被摆放在超市入口、下楼梯转角的显眼处，作为“新品”主推。
值得注意的是，此次事件的发生使得零食品牌与山姆会员店之间日益紧密的定制化合作模式备受关注。近年来，多个休闲零食品牌陆续向山姆提供“山姆专供”产品。对于休闲零食品牌来说，进入山姆渠道能够获得更高市场认可度的同时也会带来销量和收益上的提升，但此次舆论爆发也给休闲零食品牌敲了一个警钟——产品高质量考核标准并非渠道单个维度，而是企业在研发、工艺、渠道等全链路的升级。
零食品牌热衷“山姆专供”
山姆作为一家付费会员制仓储超市，向来以严格的选品标准为中产家庭人群提供定制化的商品和服务，大分量、产地明确、配料表干净是山姆售卖产品的标配。
近年来，除自有品牌Members Mark外，多个零食品牌与山姆会员店达成了日益紧密的定制化合作模式，即所谓的“山姆专供”。2021年10月，甘源食品代工的芥末味夏威夷果仁进入山姆渠道，主打纯烘烤，非油炸；2024年7月，有友食品向山姆特供脱骨鸭掌，主打0添加防腐剂和色素、减盐25%；同年10月，溜溜梅携手山姆推出“皇梅”……
健康、高端是山姆渠道产品被贴有的特有标签，当品牌零食进入到山姆渠道一定程度上也向消费者传递着高质产品的信号。毕竟，品牌入驻山姆被视为是对该渠道体系化、高水准质量管控能力的认可，这是山姆长久以来形成的良好口碑，也是消费者对山姆选品的信任。正如溜溜梅在招股书所表示的“会员店愿意为优质产品支付溢价”。
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