金店业绩冰火两重天 为何“一口价”卖得更好了？(3)
菜百股份未对业绩增长原因做详细解读，仅提到业绩变化“主要系受消费市场热度及消费者偏好因素影响，实现销售收入增加所致”。不过，菜百股份工作人员在接受媒体采访时表示，小克重、轻量化、精致化是黄金珠宝行业的产品趋势。小件珠串、精细手链受关注度更高，所以公司也加大了关注和工作。
老铺黄金并未披露2025年一季度数据，但据媒体报道，老铺黄金在不少头部商圈实现了对国际一线奢侈品牌的业绩超越，2025年前两个月，品牌的平均店效达1.7亿元，北京店效则达到了7.4亿元，均高于香奈儿和路易威登等品牌。
消费格局重塑
黄金珠宝上市公司业绩“冰火两重天”，背后是黄金消费市场的新格局。
中国黄金协会报告指出，2025年一季度，受高金价抑制，黄金首饰消费需求持续疲软，古法金、硬足金和小克重金饰更为紧俏，黄金与其他材质结合的产品也颇受年轻消费者喜爱。
其中，古法黄金和硬足金多以“一口价”模式为主导，正在成为黄金品牌升级的新赛道。
长期以来，黄金珠宝行业的定价模式主要分为“一口价”和“克重工费”两种模式。克重工费模式计价方式以黄金的实时价格为基础，按饰品克重计算总价，再加上工艺费（工费）。也就是总价=克重×当日金价+工费×克重。“一口价”直接按件标价，价格包含黄金材料、工艺设计、品牌溢价等综合成本，不单独拆分克重与工费。
目前，国内多数黄金珠宝企业主要采用“克重工费”的定价模式，即以黄金原料成本为基础，加上一定的加工费和利润来确定产品价格。在这种模式下，企业的利润空间直接受到黄金原料价格波动的影响。
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