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西贝贾国龙，“错”得离谱

2025-09-15 07:34:38 A+A-

傲慢往往会带着偏见。

最近两年，餐饮行业的不易已经成为共识，因此，对于餐饮企业偶尔存在的小瑕疵大众基本上都会选择忽略。

因为一个好的餐饮品牌，不仅吸纳了大量的就业，也为消费者提供了更多的餐饮选择。因此，只要不是食品安全问题，大众一般不会紧抓不放。

但站在企业的角度，其需要做的就不仅仅只有食品安全。

其还需要在色、香、味、食材以及消费者情绪上下更多的功夫。这是消费者最朴实的需求，消费者不在意并不代表企业可以忽视。

西贝贾国龙，“错”得离谱

再从罗永浩这次的吐槽来看，他发文称，西贝几乎全部都是预制菜，还卖得那么贵，实在是太恶心了。并且，他还顺道带了一下“希望推动立法，强制饭馆标明是否使用了预制菜。”

对于罗永浩的吐槽，西贝老板贾国龙十分较“真”。

时隔一天，贾国龙强硬回复称，“他（罗永浩）点的13道菜没有一道是预制菜，我们每一道菜都有制作标准和工艺。”

不仅如此，他还称开放所有门店厨房，将起诉罗永浩。

但贾国龙似乎忘记了，罗永浩首先是消费者，其次才是网络红人。面对消费者的不满意，消费类的企业首先要做的是反思企业本身是否存在问题，菜品是否确实口感欠佳，以便进一步改进，而不是直接强硬地回怼消费者。

作为一个规模化餐饮企业，规模不是傲慢的资本。这反倒提醒企业，规模越大就越要谦卑、越要如履薄冰，设身处地站在消费者的立场上解决问题，而不是容不得不同的声音，出了问题首先想到就是起诉消费者，这样企业的生意只能越做越窄。

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